高筋麪粉做蔥油餅要放酵母嗎 香飄網 專業問答 1.76W 大中小設置文字大小 不需要。做蔥油餅的面不需要發麪,所以不需要放酵母。製作蔥油餅的時候要控制好火候,將蔥油餅煎至兩面金黃即可,防止火候過大將蔥油餅煎糊,影響口感。蔥油餅除了直接食用,還可以搭配各種湯類食用,如羊肉湯,羊雜湯,紫菜雞蛋湯等等。 TAG標籤:要放 高筋 麪粉 酵母 蔥油餅 #