生抽是不是醬油 香飄網 專業問答 9.4K 大中小設置文字大小 生抽是醬油的一種。醬油分爲生抽和老抽。生抽是由黑豆、大豆以及麪粉等材料發酵而成的,發酵好的生抽是黑色液體,但是清澈透亮。相對於老抽而言,生抽的顏色更淺,且鹹淡適中,它的豆香濃鬱,適合在炒菜的時候用適當的量調味提鮮,這樣炒出來的菜既新鮮又美味。 TAG標籤:生抽 醬油 #