苦瓜不苦的小妙招是什麼 香飄網 專業問答 3.07W 大中小設置文字大小 1、挖去苦瓜內部的瓤後,將表層的白色部分也一起挖去,可以降低苦瓜的苦味。2、將處理好的苦瓜切片後泡製在水中30分鐘左右後,放入鍋中進行焯水處理,去除苦味的同時保持翠綠的顏色。3、將苦瓜用食鹽醃製一段時間出苦瓜水後清洗乾淨再炒制。 TAG標籤:苦瓜 不苦 #