剩下的鹹蛋黃的蛋清怎麼處理 香飄網 專業問答 2.65W 大中小設置文字大小 冰箱保存或用於烹飪。蛋清比較耐儲藏,可以將剩下的蛋清放入食品盒中,密封后,放入冰箱冷藏保存,或是冷凍存放。蛋黃不耐儲藏,保存時可以密封后,放入冰箱冷藏保存,但存放的時間不宜過久。蛋清可以用於製作蛋白羹、烤蛋白、蛋清燉鮮奶、牛奶炒蛋清等美食。蛋黃可以用於製作蛋黃豆腐、蛋黃醬等美食。 TAG標籤:蛋清 剩下 鹹蛋 #