爆米花的玉米是什麼玉米 香飄網 專業問答 1.42W 大中小設置文字大小 爆裂玉米。爆裂玉米是專業用來製作爆米花的,這個品種的玉米通常顆粒是比較小的,並且玉米粒中絕大多數都是角質澱粉,晾乾之後的玉米質地很堅硬,結構會更加的緊實一些,但遇到高溫之後會迅速的膨脹,也正因爲擁有如此的特性,纔會取名叫做爆裂玉米。 TAG標籤:爆米花 玉米 #