意大利麪怎麼那麼難煮 香飄網 專業問答 1.38W 大中小設置文字大小 意大利面是用杜蘭小麥製作而成的一種麪食,這種小麥粉具有高密度、高蛋白、高筋等特性,所以導致了意大利麪不易煮熟。意大利麪至少要煮20分鐘左右才能熟透,在煮意麪的鍋中加入鹽,這樣煮出來的意麪不會粘鍋而且Q彈勁道也比較容易熟透。 TAG標籤:意大利 #