糖醋蒜用什麼醋 香飄網 專業問答 1.21W 大中小設置文字大小 紅醋,因爲紅醋醃製出來的顏色及味道都比較的好。醃製蒜瓣時一般選用新蒜,老蒜的辣味比較重,水分少醃製出來的糖蒜依然會有辣味。醃製糖蒜一般選用新蒜辣味輕水分多,醃製好的糖蒜口感也會比較清脆爽口。若是喜歡稍微帶點辣味的糖蒜,則醃製2周左右即可食用。 TAG標籤:蒜用 糖醋 #