梭子蟹怎麼蒸不掉腳 香飄網 專業問答 9.41K 大中小設置文字大小 放進冰箱冷凍後再上鍋蒸。將新鮮的梭子蟹用水浸泡洗淨後,用繩子把蟹腿綁在一起,然後放進冰箱冷凍室裏儲藏,1小時後取出,此時蟹已經凍暈過去了。取下繩子,將梭子蟹放入蒸鍋之中,一定要腹部向上,背部朝下,再適量撒一點鹽,這樣能鎖住蟹的鮮味。 TAG標籤:蒸不掉 梭子蟹 #