豆腐皮保存是冷凍還是冷藏

冷藏保存即可。豆腐皮有幹豆腐皮和溼豆腐皮兩種。幹豆腐皮用保鮮袋密封包裝後放在陰涼處或是冰箱冷藏室內保存。溼豆腐皮用一次性食品袋裝起來，然後放進冰箱冷藏室內保存即可。保存溫度在五至十五度之間。低於這個溫度溼豆腐皮容易被凍壞，高於這個溫度溼豆腐皮容易變質。