滷煮菜底和滷煮火燒的區別 香飄網 專業問答 1.81W 大中小設置文字大小 滷煮菜底和滷煮火燒是著名的小吃,通常來說有火燒的叫滷煮,只有菜沒火燒的叫菜底,二者有以下區別:1、原材料不同,滷煮菜的原料主要是菜,滷煮火燒的口味主要是鹹,主要原料是面和火燒。2、製作工藝不同,滷煮菜底的製作工藝很簡單,但是滷煮火燒相對來說就比較複雜一些。3、口味不同,滷煮菜底的口味鮮美,滷煮火燒的口味的則在鮮的基礎上增加了鹹度。4、菜品不同,滷煮菜底菜品不太豐富,滷煮火燒則豐富。 TAG標籤:煮菜 火燒 #