豬蹄還叫什麼

豬腳、豬手、蹄髈、蹄筋或圓蹄。豬蹄是豬的四肢末端，有前蹄和後蹄之分，人們常稱呼豬的前蹄爲豬手，後蹄爲豬腳。又因爲後蹄含有極其豐富的膠原蛋白和筋肉，因此民間也泛稱後蹄爲蹄髈或蹄筋。另外，豬蹄因外形圓潤，也常被稱爲圓蹄。豬蹄除了可以滷製，還可以做紅燒豬蹄。