基圍蝦到底是海水蝦還是淡水蝦 香飄網 專業問答 6.96K 大中小設置文字大小 海水蝦。在我國廣東一代也有養殖的基圍蝦,也屬於淡水蝦。基圍蝦可以用作紅燒,白灼或者油悶。紅燒的基圍蝦首先需要將剝好的蝦與蔥薑蒜等熱油中爆炒,在加入水,生抽,鹽等調色調味,收汁出鍋即可食用。需要注意的是收汁時可以用澱粉加入溫水小火收汁。 TAG標籤:淡水 海水 基圍 #