米皮燙漿的比例是多少 香飄網 專業問答 1.56W 大中小設置文字大小 10比2。要用開水燙漿,慢慢的倒入米漿要順着同一方向攪拌即可。攪拌完上鍋蒸,蒸的時候火要旺然後鍋也要深,在蒸籠裏放入溼的籠布或者保鮮膜,這樣蒸出來的米皮不會和布黏一起而且光滑。先蒸幾分鍾再把布刷上油,根據米皮厚度攤均即可。 TAG標籤:#