豬肘子是在豬的哪個部位

豬前肘、後肘的部位。豬肘子的烹飪方式很多，常見的包括涼拌、煨湯、滷製、爆炒、紅燒等等。在烹飪之前，需要先仔細的把豬肘子上的豬毛去掉，可以用火燎一下，還可以直接用手拔。豬肘子分爲前豬肘和後豬肘，二者在外觀、烹飪方法上都是一致的。