凍餃子要蒸多久

10到20分鐘。凍餃子按照大小和餡料的不同，蒸的時間有差異。較大的餃子最好蒸制20分鐘，較小的餃子十分鐘左右即可。對於肉餡或者含有動物油餡料的餃子，爲了保證蒸熟並且使肉或動物油的香味發散出來，時間應適當延長。而對於素餡餃子，蒸的時間過長，蔬菜口感色澤都會變差，因此不宜長時間蒸。