桃膠要泡多久

泡十個小時左右。待到桃膠完全變軟，中間不發硬即可。泡桃膠時，可以用熱水也可以用涼水，但需要注意的是熱水溫度不宜過高，會對口感造成一定影響，還有最好是吃多少泡多少，多餘的桃膠吃不完的話容易壞掉。完全變軟之後，可以和銀耳、桂圓肉、木瓜等食材煮着吃。