脆的蓮藕可以燉湯嗎 香飄網 專業問答 1.68W 大中小設置文字大小 可以。脆的蓮藕是可以用來燉湯的,但用粉藕燉湯更好。藕分爲家藕和野藕,野藕不常見,家藕中又有粉藕和脆藕之分,粉藕含有較多的澱粉,容易煮爛,適合燉湯,脆藕的韌性很好,甜嫩多汁,適合炒菜。區分粉藕和脆藕可以看外形,粉藕2-3節藕,比較長;脆藕節數多,且短、粗。 TAG標籤:蓮藕 燉湯 #