餈粑凍硬了需要蒸了再炸嗎 香飄網 專業問答 7.87K 大中小設置文字大小 不需要。直接將冷凍餈粑放入油鍋中煎炸即可,先用大火將餈粑定型後改成小火慢慢炸,否則全程大火煎炸容易使得表面的外殼炸黑或是炸糊,而餈粑裏面並沒有熟透。炸好的餈粑有着酥脆焦香的外皮和柔軟的內餡,蘸取番茄醬或是白糖食用口感更加美味可口。 TAG標籤:餈粑 凍硬 #