夏天怎麼防止泡菜變質 香飄網 專業問答 6.65K 大中小設置文字大小 保證泡菜不接觸油分,醃製之前將泡菜焯水。夏天保持泡菜不變質,在醃製之前將泡菜在水中焯水2到3分鐘,晾涼之後就可以醃製。醃好的泡菜在食用的時候要保證盛菜的工具是乾淨的,上邊不含有油分,油分是泡菜變質的主要原因,要使用乾淨的器具,吃剩下的泡菜也不要再倒回泡菜桶。 TAG標籤:泡菜 夏天 變質 #