炸蘑菇用什麼蘑菇 香飄網 專業問答 1.64W 大中小設置文字大小 平菇,也就側耳、秀珍菇,是家常炸蘑菇最常用的蘑菇。洗乾淨的蘑菇撕成適中的大小,焯水後瀝乾水分,放入調好的雞蛋糊裏,然後開炸即可。炸好的蘑菇撒上椒鹽,是一道色香味俱全的特色美食。裝盤的時候最好墊上吸油紙,這樣會口感更好吃,不會太油膩。 TAG標籤:蘑菇 #