擀麪皮放冰箱硬了怎麼辦 香飄網 專業問答 2.12W 大中小設置文字大小 從冰箱取出在麪皮的表面蓋上一張溫熱半乾的毛巾,讓麪皮得到充分的鬆弛,等麪皮恢復到室溫的時候,就會回軟的。在製作麪糰的合面的時候可以用溫水合面,且加入適量的豬油,這樣可以讓麪糰更加的柔軟,且可以放置的時間也更長、不易發硬。 TAG標籤:麪皮 冰箱 #