重慶人春節吃什麼美食

魚、臘肉、香腸、湯圓等。時間到達臘月之後，重慶人便開始準備，買豬肉，用繩子吊起來，開始用煙燻燒豬肉。提前準備好腸子，用豬肉灌香腸，放置一段時間，到過年的時間，就拿出來燒煮招待客人。還有糯米做成的湯圓，裏面的餡一般爲芝麻，不斷的捶打糯米，把固體的芝麻塞入糯米糰揉搓，放置在煮的過程中破損。重慶人過年比較看重魚，代表年年有餘，用魚來燒湯或者做成菜品，水煮魚、糖醋魚、紅燒魚、酸菜魚、剁椒魚頭等等菜餚，樣式衆多，都是重慶人過年桌上的必備菜餚。