辣子雞的來源是什麼 香飄網 專業問答 1.19W 大中小設置文字大小 來源於古人炒雞肉時,不小心將辣椒麪放入其中,味道反而香辣味好,因此得名辣子雞。辣子雞是四川特色菜之一,其主要的食材有雞、幹辣椒、花椒、胡椒等,炒制時加入料酒、鹽、白糖等調料調味提鮮,製作好的辣子雞顏色棕紅鮮亮,鹹香味濃,麻辣爽口。 TAG標籤:辣子雞 #