燉肉放豆腐乳有什麼用 香飄網 專業問答 2.83W 大中小設置文字大小 去腥味,提鮮。腐乳是由豆腐,紅曲在適宜的條件環境下發酵的產物,可以搭配饅頭,大餅等主食直接食用,同時也是一種重要的調味料,在燉肉,燉排骨,滷肉時加入腐乳可以去除肉的血腥味,提高肉的鮮味。除此之外,腐肉也是火鍋蘸料中不可或缺的。 TAG標籤:豆腐乳 燉肉 #