肘子太大瞭如何燉

把肘子切成小塊再放進鍋中燉。肘子過大不僅找不到合適的容器燉，而且也可能會導致內部燉不熟，所以最好還是切成小塊再燉。切肘子的時候要確保切好後的肘子上每塊肉都是肥瘦相間的，這樣燉出來的肘子吃起來纔會比較香。吃不完的肘子，要放進冰箱中冷凍保存，然後在二次食用前再次加熱就可以了。