糯耳和銀耳的區別是什麼 香飄網 專業問答 3W 大中小設置文字大小 顏色、營養物質、功效不同。銀耳又叫做白木耳、雪耳等,被稱作菌中之冠。糯耳是銀耳中的優良品種,比普通銀耳小、顏色也比普通銀耳黃一些,都含有豐富的營養物質。挑選銀耳時要注意:1、銀耳要選淡黃色、白中帶黃的最佳,不是越白越好;2、看看是否有異味,受潮、發黴的銀耳會有酸腐味、黴味或者刺鼻的味道;3、再看它的質感,好的銀耳不容易被折斷,比較柔韌有勁道;4、看銀耳大小。好的銀耳蓬鬆、銀耳花朵大、無雜質、間隙均勻。 TAG標籤:糯耳 #