菜花最好的儲存方式是什麼

菜花最好的儲存方式是帶外葉放入冰箱冷藏室保存。菜花，又叫花椰菜、花菜以及椰菜花等，是十字花科一年生植物。菜花中含有大量的維生素，沒有保存好就會使維生素流失。因爲維生素在常溫條件下，容易與空氣發生氧化反應，從而變質腐爛，而花菜的外葉可以避免維生素的大量流失，並且冷藏比常溫貯藏更好，有利於菜花的保鮮，以及保護營養成分不流失。菜花在購買時，要選擇顏色乳白色、外殼青綠色，形狀爲球形，沒有蟲子啃咬痕跡的菜花。