七彩蝦片可以做湯嗎

不可以。在炸七彩蝦片時，要處理乾淨其表面的灰塵，在油溫達到六至七成熱的時候，再將七彩蝦片放入鍋中，且一次性不能放入太多，最好放六至七片，這樣可以使七彩蝦片更容易受熱均勻，同時也能夠炸透。炸時要隨時翻動，防止火候太大使之炸糊。