米飯鍋巴怎麼炸酥脆 香飄網 專業問答 2.87W 大中小設置文字大小 壓實炸米飯和放油。炸米飯鍋巴需要先在米飯中加入適量的食用油、鹽、糯米粉一起攪拌均勻,喜歡辣的可以放辣椒麪,並將米飯壓實,壓實米飯可以減少油濺出來;用五成熱油炸即可,炸的過程中要注意控制火候,火候過大容易焦,通常用中小火炸即可。 TAG標籤:鍋巴 米飯 酥脆 #