涼菜調料有哪些

生薑，大蒜，生抽，鹽，雞精，味精， 小米辣，花椒粉，芝麻油，香油蔥花。把菜放在盆裏，然後把調料依次的放入盆裏，攪拌均勻撒上蔥花、香菜等就可以吃了。可以根據口味適當的調整辣椒油以及食醋的用量，沒有食用完的涼拌菜需要放進冰箱冷藏保存。