豆乾需要炒幾分鐘

七到八分鐘。豆乾由於其質地較厚的特性，並不容易炒熟和炒入味，因此要將豆乾炒的好吃，炒制的時間一定不能短。炒兩分鐘時，豆乾就會由生時的白色變爲代表開始變熟的深黃色，此時豆乾已經有所軟化，加入各種佐料再炒六到七分鐘就可以保證炒豆乾的成菜風味。