春筍會苦嗎 香飄網 專業問答 2.7W 大中小設置文字大小 會。新鮮的筍類,無論是冬筍還是春筍或是其他品種的竹筍,其本身多多少少都會存在苦味,所以在使用前需要先將其進行焯水處理,去除苦味後再炒制或是煮制等。處理好的春筍就可以直接燒製成菜餚食用,清脆爽口,或是放入高湯中,增加湯料的鮮香味。 TAG標籤:會苦 春筍 #