關東煮丸子煮不爛爲什麼

浮力增大。關東煮裏面的丸子是實心的，裏面也是有水份、有間隙的。當水的熱度慢慢進入到關東煮的丸子裏面以後，會產生水蒸氣，這氣會充盈在關東煮裏，使關東煮的丸子變成了一個小小的浮球，就會浮到水面上，是一種正常的物理現象，所以關東煮的丸子是煮不爛的。