冰凍餃子如何煎

將餃子解凍放入鍋中小火煎一分鐘左右即可。注意煎餃子時火候的掌控，火候不能太大也不能太小，火候太大容易使餃子煎糊，火候太小容易使餃子不酥脆，應從大火轉至小火。一次在鍋中不可放太多餃子，若擔心餃子粘鍋，可以適當放一些水。