巴沙魚外面的黑皮能吃嗎 香飄網 專業問答 1.13W 大中小設置文字大小 不能吃。巴沙魚是東南亞的一種淡水魚,是越南語卡巴沙的音譯,因爲其脂肪含量高達體重的百分之五十八,所以被稱之爲脂肪魚。巴沙魚生長快,個頭肥美,肉質白嫩,柔軟有彈性,含有豐富的脂肪所以口感軟綿,深受人們的喜愛。巴沙魚外面的黑皮其實就是魚皮,魚皮其實能吃,只是因爲皮下脂肪很多,所以很多人會選擇把魚皮切掉。同時因爲養殖場會有不法商家用藥物餵魚,魚皮表皮沾染藥物,爲了安全很多人都會捨棄。巴沙魚可以先去皮,再用錫紙烤着吃,肉質肥美鮮嫩。 TAG標籤:沙魚 黑皮 #