蔥油餅和醬香餅的區別是什麼 香飄網 專業問答 9.27K 大中小設置文字大小 1、使用的面不一樣。製作蔥油餅使用的面不需要發酵。製作醬香餅使用的面需要發酵。2、餡料不一樣。蔥油餅的餡料主要以小蔥爲主,有的也會搭配椒鹽,入口清香。醬香餅的餡料多爲肉餡,入口鮮香十足。3、熟成方式不一樣。蔥油餅是放在煎鍋中,煎制而成的。醬香餅則是高溫烤制而成。 TAG標籤:蔥油餅 醬香 #