幹掛麪可以做涼麪嗎 香飄網 專業問答 4.37K 大中小設置文字大小 可以。涼麪還有一個別稱叫做過水麪。在做涼麪的時候,需要的食材主要有幹掛麪、雞蛋、西紅柿、黃瓜、食鹽、生抽、醬油、食鹽、辣椒油以及花生米等等。當把幹掛麪過水之後,就撈出來進行備用。當缺少黃瓜絲的時候,可以選擇用萵筍絲代替。辣椒油,則是根據個人口味酌量添加。 TAG標籤:掛麪 涼麪 #