青椒炒蝦仁需要勾芡麼 香飄網 專業問答 9.81K 大中小設置文字大小 需要。青椒炒蝦仁最好在出鍋之前勾芡。蝦仁是海鮮類的食品,爲了鎖住這種鮮度,適當的勾芡沒有問題。但需要注意放入的水澱粉不要太多,太多的水澱粉會造成菜品吃起來口感黏膩,反而起了反作用。也需要注意水和澱粉的比例,1:1的調配是最合理的。 TAG標籤:勾芡 蝦仁 青椒 #