準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豆芽 :
適量 輔料
姜 :
適量尖椒 :
適量 大蒜 :
適量 大葱 :
適量鹽 :
適量植物油 :
適量 胡蘿蔔 :
適量花椒粉 :
適量 具體步驟
1. 大蒜拍碎 大葱、尖椒切斜段 姜、胡蘿蔔切絲 備用
2. 鍋中放水 大火燒開 豆芽放入焯至八成熟 快速撈出(目的是多帶點水分 炒時不易胡 保持菜色,)
3. 鍋中放油 (注:開始到做完都用大火) 油熱放入切好的輔料翻炒至發出香味 裝盤備用 鍋中加油放入豆芽 翻炒 放入鹽, 花椒粉 炒熟放入輔料翻炒裝盤即可。