美味綠豆棕子如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
綠豆 :500
粽子是從小到大一直最愛的一道美食,與煮肉粽子不同,美味綠豆棕子有着它獨特的口感,這道美味綠豆棕子以綠豆為主料,煮到香氣四溢即可。 如果你喜歡吃甜甜口味的的話,加適量的白糖會讓你更加有食慾~這道菜原料簡單,但是對火候的掌握要求較高,拿起手中的鏟子來行動起來!~
主料
糯米 :1600綠豆 :500
輔料
粽葉 :適量具體步驟
1、糯米淘淨後加水浸泡l天1夜;綠豆用水淘洗乾淨後加水浸泡4小時;豬五花肉、雞(剔除骨)切成小丁狀;葱頭切成末。炒鍋上火,燒熱後放入豬油,熱時放葱頭末50克,煸透後分數次放入糯米,翻炒幾下,倒入適量清水,炒至八成熟取出待用。綠豆加水入蒸鍋蒸40分鐘,見豆熟時出鍋待制。
2、炒鍋燒熱後放入豬油,熱時放入肉丁、雞丁,煸炒幾下再投入葱末和蝦末。炒鍋離火,摻入糯米和綠豆,攪勻成餡。將粽葉洗淨,折成鬥狀,填入餡料,至九成滿時包好扎牢,用大火蒸30分鐘即成。