美味的什錦海鮮燜飯如何做好吃又美味
加班回到家，已經很晚了，晚飯都還沒吃呢，看了家裏冰箱，突然心血來潮，想吃什錦海鮮燜飯。在這種汗流浹背的日子裏，實在不想在廚房呆太久，就想簡單點，又能吃得飽。這個什錦海鮮燜飯做法就挺簡單的，做出來的什錦海鮮燜飯味道還很鮮美呢。
主料
米飯 ：適量芹菜 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
青豆 ：適量
輔料
料酒 ：適量鹽 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
具體步驟
準備好食材，芹菜洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨去皮切丁；肉切絲再用薑絲、料酒、鹽醃製15分鐘。炒鍋加熱，倒入少許食用油，放入葱花炒香，放入醃製好的肉絲，翻炒均勻，待肉變色後加入少許老抽、適量生抽翻炒出鍋。另起鍋加熱，倒入少許食用油放入葱花炒香，倒入胡蘿蔔丁、芹菜丁大火翻炒均勻。
再加入玉米粒、青豆粒翻炒。放入提前翻炒的肉絲，加入適量鹽和糖炒勻，即可出鍋。塔吉鍋中按1：1.5的比例放入米和水。
可以不會做飯，但是不能不會做菜燜飯.這種簡單的飯菜一鍋出，輕易就能讓你迷戀上它~尤其在冬天，圍着灶台看着熱氣騰騰的燜飯，有米有肉有菜，就算懶人也能對家人有個交待了，而且完全對得起自己的胃。
菜燜飯很好做，選幾樣喜歡的蔬菜，這次我用了芹菜、胡蘿蔔、玉米、豌豆、肉絲，你還可以換成土豆、培根、臘腸。
只要掌握好菜米水的比例就算是成功了，菜、米和水的比例是——1：1：1.5，這樣燜出來的飯乾濕適度、軟硬適中，非常好吃，米粒吸收了蔬菜的水分和肉肉的油脂，更入味~吃的時候攪拌開，來上一碗，做少了會捱罵哦。
