番茄汁麪包如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋粉 ：200
酵母 ：3
糖 ：12
鹽 ：6
番茄汁 ：90
水 ：36
黃油 ：12
洋葱丁 ：50

輔料

麪粉 ：適量
馬蘇裏拉奶酪 ：適量

具體步驟

1. 將除黃油，洋葱丁以外的材料攪拌成團，加入黃油繼續攪拌至擴展階段，加入切好的洋葱丁揉勻。放於容器內蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

2. 分割成5個，分別滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；滾圓：手掌心輕輕釦住分割好的麪糰，在桌面輕輕旋轉幾圈.

3. 將鬆弛好的麪糰壓扁再次滾圓，放入烤盤內進行最後發酵至兩倍大【我放烤箱內發酵，室温30度，烤箱內不需要預熱，也不需要加熱水】

4. 篩入麪粉輕劃幾刀

5. 放入預熱好的烤箱200度18分鐘中層烤制。