![袖珍版提子馬拉糕怎麼做好吃又簡單]( "袖珍版提子馬拉糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
自發粉 ：
150 雞蛋 ：
2個提子乾 ：
適量（提前泡軟） 輔料
白砂糖 ：
100清水 ：
75 色拉油 ：
30蛋撻模 ：
12個 具體步驟
1. 雞蛋磕進大碗裏，打散至起泡；
2. 加入白砂糖、色拉油、清水；
3. 把大碗座在40度的温水裏，用高速打發；打至濃稠以後，轉中速打發；
4. 打至拉起打蛋頭，可以寫出“8”字，並且不會很快消失；
5. 篩進自發粉；
6. 直接用電動打蛋器攪拌均勻；
7. 蛋撻模上塗一層色拉油，把泡軟的提子乾分別放在蛋撻模上；
8. 倒進麪糊至9分滿，靜置10分鐘。
9. 鍋裏水開後，放進蒸架，大火蒸10分鐘，關火後過2分鐘再揭開鍋蓋。
