家常什錦肉丁如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
豌豆 :40g
香菇 :40g
紅菜椒 :20g
玉米粒 :40g
食用油、料酒 :適量
胡椒粉、鹽、雞精 :適量
澱粉、清水 :80ml
主料
豬裏脊肉 :150g豌豆 :40g
香菇 :40g
紅菜椒 :20g
玉米粒 :40g
輔料
葱姜 :5g食用油、料酒 :適量
胡椒粉、鹽、雞精 :適量
澱粉、清水 :80ml
具體步驟
1. 將豬裏脊肉切成細丁加料酒、胡椒粉、鹽和澱粉拌勻醃製片刻;豌豆、香菇和玉米粒分別用開水煮至8成熟後撈出濾水
2. 把香菇和紅彩椒切丁備用;葱姜切末。
3. 鍋內倒油,7分熱時倒入葱姜炒香後將肉丁放入炒散,待肉丁變白後倒入豌豆、香菇、玉米粒和紅彩椒丁翻炒。
4. 將水和澱粉混合成芡汁倒入鍋內炒至收汁,再撒適量鹽和雞精調味即可。
此菜清淡可口又營養豐富,包含肉類豆類菌類菜類粗糧等,而且操作起來很簡單