家常香辣藕丁如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蓮藕 ：1節

輔料

葱花 ：數片
郫縣豆瓣醬 ：2湯匙
生抽 ：1湯匙
老抽 ：1茶匙
鹽 ：1/4茶匙

具體步驟

1. 蓮藕1節，洗淨去皮，切成丁。

2. 鍋中倒入清水燒烤，焯燙一下藕丁。

3. 焯過水的藕丁撈出瀝乾備用。

4. 郫縣豆瓣醬切碎備用。

5. 鍋中倒入適量的炒菜油，放入豆瓣醬和葱花，爆香鍋底。

6. 放入焯過水的藕丁，翻炒1分鐘後，放入生抽、老抽、糖、鹽調味後，可以適當加入少量清水，讓調味料充分融合，大火收汁後即可出鍋。