特色虎皮青椒如何做好吃又美味
虎皮青椒是一道製作十分簡單的家常菜餚，虎皮青椒顧名思義經過油炸之後的青椒的表皮具有老虎的皮一樣的紋路，所以取名為虎皮青椒，而且爆炒之後青椒本身的額澀味被減弱，吃起來只有軟嫩香滑的口感，而且營養價值也是非常高的呢！
主料
尖椒 ：適量肉餡 ：適量
輔料
油鹽 ：適量銀耳 ：適量
木耳 ：適量
芝麻油 ：適量
雞精 ：適量
糖 ：適量
葱薑蒜 ：適量
水澱粉 ：適量
具體步驟
準備食材
肉餡加醬油、料酒、雞精調勻上勁。
木耳和銀耳用刀切成細末。
將肉餡與銀木耳放在一起，拌少許芝麻油，鹽
辣椒洗淨瀝水，去蒂。
將調好的餡放入辣椒中。
鍋中放適量油燒熱，下尖椒煎制。
煎好一面，翻外一面，至兩面都起虎皮。
加入適量水、料酒，糖。
.蓋蓋悶煮，大火燒開，轉中火
.等辣椒與肉熟，勾水澱粉收汁。
