準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
青椒 :
8個 輔料
油 :
適量 白砂糖 :
適量雞精 :
適量鹽 :
適量薑片 :
適量 具體步驟
1.青椒去蒂去籽,洗淨,瀝乾水分;青椒最好選個大較大,肉質肥厚的品種;
2.炒鍋燒熱後,不放油,將青椒放進鍋裏;
3.將青椒煸炒至表面焦糊,煸炒過程中,不斷翻炒,讓它受熱均勻,然後把青椒盛出來;
4.炒鍋燒熱,倒入適量植物油燒熱;煸香薑片後,撈出不要;
5.放入青椒翻炒;
6.調入適量白糖;
7.翻炒均勻後,調入適量鹽;
8.調入適量雞精;
9.翻炒均勻,關火,出鍋;
烹飪技巧
1、青椒最好選個大較大,肉質肥厚的品種;