鮮美牛肉湯鍋如何做好吃又美味
牛肉湯鍋是一道非常味美可口，營養豐富的特色美食。它的食材比較豐富，鮮香濃郁。從超市買回來的食材又非常的營養新鮮。各位寶媽們不妨趁週末的時光采購，可以做給家人食用，也可以朋友聚餐時大顯身手。何樂而不為呢？老幼皆宜，寶寶們也很喜歡！
主料
牛肉 ：500白蘿蔔 ：半個
香菇 ：10朵
粉條 ：1把
洋葱 ：1個
輔料
豆瓣醬 ：3匙生抽 ：1匙
糖 ：1匙
料酒 ：2匙
大蒜 ：5瓣
薑片 ：10片
八角 ：2個
桂皮 ：1小塊
香菜 ：3棵
鹽 ：半匙
具體步驟
牛肉切丁，大鍋冷水下牛肉，加薑片，炒水去血水。待鍋中沸騰時撇去浮末，撈出牛肉待用，湯不要丟。
熱鍋熱油，小火炒香剁碎的豆瓣醬（兩搽匙），加入薑片，花椒，八角，桂皮繼續翻炒，焯過水的牛肉下鍋，加一勺糖，一鍋鏟生抽翻炒均勻
倒入牛肉原湯，燒開後倒入高壓鍋，小火壓25分鐘，將高壓鍋放入涼水盆中，揭蓋，撈出牛肉放一旁。
熱鍋熱油小火炒香豆瓣醬（一搽匙），加幹辣椒，花椒，薑絲，蒜片，炒香後下壓過的牛肉，一勺糖，一湯匙生抽，一搽匙孜然粉，白芝麻翻炒。關火後撒香菜末翻勻。
熱鍋熱油小火炒香豆瓣醬（一搽匙），加幹辣椒，花椒，薑絲，蒜片，炒香後下壓過的牛肉，一勺糖，一湯匙生抽，一搽匙孜然粉，白芝麻翻炒。關火後撒香菜末翻勻。
高壓鍋牛肉湯里加一勺鹽，下入香菇，白蘿蔔，小火壓五分鐘。壓熟後撈出放在墊有洋葱的大鍋中。再鋪泡軟的粉條或粉絲，加適量牛肉湯在鍋中。最後將炒好的牛肉鋪在粉條上，就可以邊吃邊煮牛肉湯鍋了。
