美味花式香葱如何做好吃又美味
準備時間:40分鐘 烹飪時間:30分鐘
火腿腸 :1根
叫醒一個人最好的方法是什麼呢?當然是做好一份熱氣騰騰的早飯了。現在大家都覺得外面的食物不乾淨更推崇在家自己做飯吃。今天要給大家推薦的就是一份家常早飯的做法美味花式香葱。而且自己在做一次,然後放入冰櫃儲存起來可以吃好幾天的喲。
主料
中級麪粉 :500輔料
水 :240火腿腸 :1根
具體步驟
準備好材料,葱切細,火腿腸切丁,麪粉加酵母用温水調成片狀,和成三光(手光、盆光、面光)的麪糰,發酵至2倍大。看室温情況一般夏季30-40分鐘,冬天需要隔温水發酵1.5小時左右。
枱面撒少許乾麪粉,取出麪糰充分排氣揉搓,用擀麪杖壓成薄片,越薄卷的層次越多就越漂亮,裁掉邊切成長方形刷上油,撒上細鹽、葱和火腿末
從一側開始捲起,卷完後切成同等份。
收口朝裏,兩個上下重疊
用筷子蘸點乾麪粉,中間用力壓到底,然後兩頭往底下的中間收攏。
全部完成後籠屜刷油,冷水上鍋靜止20分鐘,這步很重要哦。