可口的毛豆燒米魚如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:30分鐘
米魚 :3條
鹽 :3勺
料酒 :適量
糖 :1勺
葱花 :適量
米魚是一種老少咸宜的營養滋補食物。它富含蛋白質,而且脂肪含量非常低,還有養血補腎的功效,很適合需要恢復身體元氣的病人或體弱多病的人食用。而毛豆是人們常吃的豆類食品,豆類都含有豐富的蛋白質,也非常滋補。毛豆燒米魚又美味又健康。
主料
毛豆 :150米魚 :3條
輔料
薑片 :1片鹽 :3勺
料酒 :適量
糖 :1勺
葱花 :適量
具體步驟
1.毛豆洗淨瀝乾水分
2.米魚洗淨瀝乾水分後加三小勺鹽醃製半天
3.米魚切小塊,加薑片,下油鍋煎至兩面金黃
4.毛豆先油鍋煎
5.毛豆和米魚加入清水,水量和食材平齊即可
6.大火燒開後燒至湯汁發白加入料酒,小火燉煮5分鐘,加糖大火收幹即可
7.加入雞精葱花裝盤
煎魚和毛豆時不要經常翻動,以免粘鍋,魚要中小火煎的老一些,不然煮時魚肉會散開,